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吃起來(lái)很酸的檸檬是酸性嗎?檸檬是酸性還是堿性?

             發(fā)布日期:03-19     來(lái)源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數:      

檸檬是酸性還是堿性?




  檸檬明明喝起來(lái)是酸味的,pH值也是酸性的,之所以還屬于堿性食品,這是因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨著(zhù)二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱(chēng)為“成堿性食品”。不僅檸檬,絕大多數水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要,因為尿液呈堿性時(shí),尿酸會(huì )形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險。

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