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在家里有沒(méi)有簡(jiǎn)易的西紅柿保鮮方法?

             發(fā)布日期:03-26     來(lái)源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數:      

西紅柿怎么保鮮?





 方法1、

挑選西紅柿個(gè)子比較大、果體完整、沒(méi)有蟲(chóng)印,品質(zhì)好、略帶青色、五六分熟的西紅柿,將其放入食物保鮮袋內,口扎緊,置于通風(fēng)陰涼處,每天打開(kāi)袋口1次,通風(fēng)換氣5分鐘左右。如保鮮袋內附有水蒸氣,應用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿會(huì )逐漸成熟,―般可維持一個(gè)月左右。每天都有新鮮的西紅柿吃了。
 
 
方法2、  
選不漏水不透氣的大瓷壇,將大瓷壇里外洗干凈,用開(kāi)水燙過(guò)倒置于干凈木板上,墊竹筷兩根控干備用。選1公斤新豬油,高溫取油去渣。選熟透的西紅柿數十公斤(以壇容量備足有余),洗凈后削去傷病斑痕部分,切塊,一次性入鍋,鍋內不需添水。煮沸后用干凈勺子舀取,趁熱裝入壇中至壇徑口下部三分之一位置。將煉好的豬油加熱至沸騰,趁熱倒入滿(mǎn)平壇口。放置24小時(shí)后,豬油自然冷卻,形成密封層,用干凈食品塑料布包住壇口扎緊,上扣蓋一瓷盆,放置室外陰涼處。待室外氣溫降至零下(北方大雪前后)要開(kāi)壇,挖出豬油作炒菜用。舀取西紅柿漿要用干凈勺子,切記不要混入面湯及污水。這樣隨吃隨取,可食用至立春保持鮮味不變。

 

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