豌豆成熟采摘后該怎么處理？豌豆包裝貯藏需要注意哪些？
1．整理和清洗采收后，把豆莢表面的泥土、豆莢間的雜質(zhì)、畸形莢、殘莢、病斑莢以及不合規格的豆莢去掉。以嫩籽粒供食用的則把不飽滿(mǎn)籽粒、蟲(chóng)蛀粒、病斑粒，還有雜質(zhì)等去掉，整理完以后再清洗干凈。
2．分級 剛采收的豆莢或豆粒，其個(gè)體間的質(zhì)量、大小、長(cháng)短、粗細或直徑等數量指標差異很大。為了確定商品質(zhì)量標準，便于確定合理價(jià)格，各國都就上述指標劃分了等級標準。應根據需要進(jìn)行分級。
3．包裝 產(chǎn)品的包裝不僅影響產(chǎn)品的貯運，同時(shí)也關(guān)系到價(jià)格和銷(xiāo)路。
?。?）運輸包裝 從產(chǎn)地運輸到市場(chǎng)、貯藏地或加工廠(chǎng)的過(guò)程中，好的包裝可以減少損失。豆類(lèi)蔬菜嫩莢體積較小，運輸包裝可以用竹筐、紙箱、塑料編織袋、塑料筐等。
?。?）商品包裝 包括外部大包裝和商品小包裝。大包裝是為了保護里面的商品，便于運輸、裝卸的容器，一般采用紙箱。大包裝要求堅固耐壓、美觀(guān)大方，并能印刷商標。小包裝是商品進(jìn)入市場(chǎng)的包裝材料。不僅要求有利于豆莢或豆粒保鮮，并且衛生無(wú)毒，還要求外形和印刷精美，并盡可能讓顧客看清豆莢或豆粒的情況。一般采用無(wú)毒塑料制成。
4．貯藏 把產(chǎn)品放在濕度90%以上、0～3℃的恒溫庫中，可貯藏10～15天。
