說(shuō)起中國的飲食文化可是博大精深的，不同飲食方式的保健食療功效和營(yíng)養價(jià)值也是不同，那么你知道梨子燉冰糖嗎?梨子燉冰糖怎么做?它又有哪些功效與作用呢?下面就跟康網(wǎng)小編一起看看梨子燉冰糖吧。

梨子燉冰糖是中國傳統的食療補品。味道甘甜清新，深得大眾喜愛(ài)。梨子燉冰糖可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

梨子燉冰糖怎么做

1、梨洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗。

3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

梨子燉冰糖的功效與作用

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;

3、梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護作用;

4、梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;

5、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

6、煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節炎。

擴展閱讀：烹制小貼士

1、如果你覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

2、蒸好的梨會(huì )流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸。