食品包裝越來(lái)越受到國家的關(guān)注，國內在農產(chǎn)品保鮮理論、保鮮設施、保鮮材料和保鮮工程技術(shù)的研究與創(chuàng )新，以及在技術(shù)集成、成果轉化等方面已經(jīng)取得了顯著(zhù)的成效。新型物理保鮮技術(shù)的研究包括哪些呢? 溫濕度和氣體特殊控制保鮮技術(shù)的研究方向是怎么樣的呢？
　　溫濕度和氣體特殊控制保鮮部分，將進(jìn)行臨界低溫高濕(冰溫高濕)、變動(dòng)氣調、細胞間水結構(氙氣處理)和細胞膨壓調控(溫濕度、比表面和氣流控制)技術(shù)及設施的研究與開(kāi)發(fā)。

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