“蔬菜平價(jià)超市”由物價(jià)部門主導(dǎo)，每天采集6大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)40種常見(jiàn)蔬菜價(jià)格，由平價(jià)超市自主選取15種以上蔬菜，以低于6家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)同種蔬菜均價(jià)15%的價(jià)格面向市民銷售。同時(shí)，平價(jià)超市還設(shè)立“低于一元區(qū)”,每天選取不少于5種蔬菜在這里銷售。通過(guò)低價(jià)跑量實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)平衡。蔬菜平價(jià)超市店長(zhǎng)孫春梅告訴記者：“客流量很大，銷售額也很高，蔬菜這一塊比同門店的銷售額上漲了75%到80%.”

淄博市張店區(qū)物價(jià)局辦公室主任李訓(xùn)文表示，我們也將在蔬菜評(píng)價(jià)超市試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展評(píng)價(jià)超市的那個(gè)覆蓋面，讓更多的市民享受到這個(gè)實(shí)惠，同時(shí)也加強(qiáng)對(duì)平價(jià)超市的監(jiān)督和管理，及時(shí)的將平價(jià)超市開設(shè)的地點(diǎn)，及時(shí)的向市民通報(bào)，讓更多市民享受到更多的實(shí)惠。

“蔬菜平價(jià)超市”能夠提供既新鮮又安全還便宜的蔬菜，這樣三全齊美的好事，可謂是老百姓舌尖上的福利。

除了淄博市這間首家平價(jià)蔬菜超市，煙臺(tái)、臨沂等地也已經(jīng)陸續(xù)開張了若干家這樣的超市。如果“蔬菜平價(jià)超市”能夠更大范圍推開的話，一方面能給廣大市民百姓帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，另一方面也會(huì)緩解菜農(nóng)賣菜難種菜亂的老問(wèn)題，市民沉了菜籃子，菜農(nóng)鼓了錢袋子，還可以發(fā)揮一定的穩(wěn)定市場(chǎng)物價(jià)的作用，應(yīng)該說(shuō)是一舉多得。

但是，從之前外地一些農(nóng)產(chǎn)品平價(jià)商店的運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，有些地方紅火之后也遇到了因房租、人工費(fèi)用等成本過(guò)高，騎虎難下，甚至難以為繼的尷尬。我們當(dāng)然不希望平價(jià)蔬菜超市這樣的民心工程是件短命工程，所以希望運(yùn)作者和推動(dòng)者能合力發(fā)揮智慧，將平價(jià)進(jìn)行到底。開業(yè)雖易經(jīng)營(yíng)不易，且辦且珍惜。