2014年9月14日，德州一場(chǎng)小雨使氣溫下降，卻提高了菜價(jià)，受影響最大的要數香菜。14日，香菜價(jià)格每斤在3—5元之間，15日價(jià)格最高升至每斤10元，一夜暴漲。

因為香菜漲價(jià)，市民發(fā)現很多平時(shí)吃的食品中本來(lái)配有香菜的這幾天都沒(méi)有了。在很多全羊館中，顧客要香菜末的時(shí)候店員都成“今早沒(méi)有買(mǎi)到香菜”，殊不知香菜價(jià)格暴漲的原因使店內菜品利潤降低，很多小本店家就直接在這幾天取消香菜的購買(mǎi)計劃。

市場(chǎng)上的常見(jiàn)菜價(jià)格大多比較穩定，而異軍突起的香菜則顯得格外醒目。

香菜最大的特點(diǎn)是不能沾上雨水，沾上雨水之后半天用不了就會(huì )爛掉。市場(chǎng)上也流傳這樣一句話(huà)，“沒(méi)有隔夜的香菜”，也說(shuō)明香菜不好儲存，價(jià)格暴漲的原因不僅僅在于當地貨源少。“我們平時(shí)做采摘以及儲備的時(shí)候采用百樂(lè )源物理活性保鮮技術(shù)，使用該奇效保鮮袋對菜品進(jìn)行保鮮，尤其是香菜這種難以保存時(shí)菜種，在面臨這種價(jià)格大幅度暴漲的時(shí)候，我們往往能夠從中獲益”一家種植合作社的劉總這樣說(shuō)道，香菜一夜暴漲，而劉總卻“一夜暴富”。