保鮮劑大家都知道是用來(lái)保鮮的，但是用量多少，也沒(méi)有具體的數據，用的太多了會(huì )不安全，太少了會(huì )達不到保鮮的效果，因此，保鮮劑應“用之有度”。
近期有報道稱(chēng)，在沈陽(yáng)一家水果批發(fā)市場(chǎng)中，商販用酸性溶液為荔枝保鮮，導致食用者被灼傷，出現嘔吐。對此，許多網(wǎng)民也反映了類(lèi)似遭遇，并且對商家為增加水果賣(mài)相而不顧消費者健康的做法表示氣憤。
一位新浪網(wǎng)民說(shuō)，現如今，市場(chǎng)上一年四季都能見(jiàn)到金黃誘人的芒果、色澤紅潤的荔枝、溜光锃亮的蘋(píng)果……實(shí)際上，為了讓水果能夠維持更長(cháng)時(shí)間的“美麗”，不少商販會(huì )在水果表明噴灑保鮮劑，但保鮮劑多是化學(xué)品，肯定會(huì )對健康造成損害。
還有網(wǎng)民認為，蔬菜水果等農產(chǎn)品保鮮期較短，有“不可召回”的特點(diǎn)，如果存在質(zhì)量和安全問(wèn)題，往往會(huì )對消費者造成實(shí)質(zhì)性傷害，并最終損害人們對市場(chǎng)的信心。只有做到監管流程前置，質(zhì)量把關(guān)延伸到田間地頭，農產(chǎn)品才能做到“身世清白”，消費者才能免于恐慌與憂(yōu)慮。
水果下樹(shù)后歷經(jīng)數月的儲藏、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節，不可避免地會(huì )出現質(zhì)量下降、腐爛等損耗，因此，近年來(lái)，水果保鮮劑的使用十分普遍。
面對防不勝防的水果添加劑，有網(wǎng)民提醒說(shuō)，本地當季水果無(wú)需保鮮劑處理，一般不會(huì )打蠟。而反季節水果和需要遠距離運輸的高檔水果最好多沖燙、搓洗或削皮后再吃。
也有網(wǎng)民提出，一些有條件的地方可以不過(guò)分依賴(lài)保鮮劑。例如，一些距離較近的農產(chǎn)品運輸商可以采取一些“土方法”，照樣可取得不錯的保鮮效果。一是把采摘的果蔬先放在土冷庫里降溫預冷，然后再在運輸果蔬車(chē)中加入冰瓶，蓋上保溫被，這樣也可起到很好的保鮮作用。
網(wǎng)民說(shuō)，運輸高檔果蔬，可以采用物理保鮮模式，用多層保鮮袋、保鮮箱進(jìn)行保鮮，效果也很好。近郊區的菜農可以在傍晚或者是夜間低溫時(shí)間采收，然后連夜運到賣(mài)場(chǎng)，也可以起到很好的保鮮效果。
中國保鮮包裝網(wǎng)提醒大家保鮮劑應“用之有度”，在家吃不完的果蔬可以用保鮮袋裝起來(lái)放在冰箱里，既方便又安全