蒜黃色澤艷黃，蒜香濃郁，鮮嫩尚口，營(yíng)養豐富，是廣大消費者餐桌上一道開(kāi)胃輔菜，市場(chǎng)經(jīng)久不衰。蒜黃生產(chǎn)周期短，對溫度適應范圍廣，在10℃—30℃條件下均能生長(cháng)，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生產(chǎn)。操作技術(shù)簡(jiǎn)便，規?？纱罂尚?，大田、閑置空房等陰涼通風(fēng)場(chǎng)所均能安排生產(chǎn)。蒜黃是很不容易保存的蔬菜，一兩天就會(huì )爛掉，非?？上?。但是又不能把它們放在冰箱，否則很容易影響冰箱里其他食物的味道，蒜黃保鮮有哪些方法呢，小編建議首選物理活性保鮮袋，下面介紹一下蒜黃其他的保鮮方法。
1、清水浸泡法：①將新鮮的蒜黃碼放整齊②用繩子將碼好的蒜黃捆好③把蒜黃的根部朝下放在清水盆中浸泡用這種方法可以使蒜黃保鮮3-5天。
2、菜葉包裹法：①將新鮮的蒜黃整理好后用繩子捆好，②用大白菜葉把蒜黃包裹在里面，放在陰涼處用這個(gè)方法可以使新鮮的蒜黃存放3-5天。其實(shí)無(wú)論是清水浸泡法還是菜葉包裹法，都可以防止蒜黃的水分流失并且補充蔬菜所需的水分，因此就不容易腐爛了。
3、保鮮袋包裹法：將新鮮的蒜黃整理好后裝入保鮮袋
家庭中保鮮袋的食用非常方便，百樂(lè )源針對蒜黃研究的物理活性保鮮袋是首要選擇，不僅比普通的保鮮袋延長(cháng)保鮮期2-3倍，還能都重復使用，可謂是生活的好幫手。
百樂(lè )源公司是國內唯一專(zhuān)業(yè)從事果品、蔬菜等農產(chǎn)品保鮮包裝材料的研發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售為一體的企業(yè)。公司獨家研制出了一種安全高效、節能、低成本、適用面廣的新型綠色環(huán)保的保鮮包裝產(chǎn)品。它以其特種天然火山石為原料，經(jīng)過(guò)超微粉碎、高溫焙燒、磁化等工序加工成保鮮粉劑和保鮮母粒兩大系列保鮮劑，以此為基料生產(chǎn)的百樂(lè )源一系列保鮮產(chǎn)品。