紅富士蘋(píng)果的挑選方法：
1、看蘋(píng)果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜；
2、看蘋(píng)果身上是否有條紋，越多的越好；
3、蘋(píng)果是越紅，越艷的好。
4、秦冠蘋(píng)果的挑選方法：
5、挑大小勻稱(chēng)的，最好是中等大的；
6、用手按下蘋(píng)果，按的動(dòng)的就是甜的，按不動(dòng)的就是酸的；
7、顏色要均勻。
黃元帥蘋(píng)果的挑選方法：
1、挑顏色發(fā)黃的，麻點(diǎn)越多越好；
2、用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
家庭儲藏
家庭中常見(jiàn)的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來(lái)貯藏蘋(píng)果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開(kāi)。蘋(píng)果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內。裝好后再?lài)姙⑸习拙?，根據貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃蘋(píng)果時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。