葡萄營(yíng)養價(jià)值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱(chēng)為提子。做好葡萄安全越冬管理工作，是葡萄高產(chǎn)栽培的必要技術(shù)，下面由小編為你介紹一下葡萄怎樣安全越冬，管理技術(shù)有哪些。

現將幾項管理措施介紹給大家：
　　1、葡萄越冬前進(jìn)行冬剪，以減少冬季枝蔓的水分蒸發(fā)。要澆1次透水，以維持根系冬季微弱活動(dòng)對水的需要。在越冬期間，每半月必須檢查1次，如發(fā)現土壤干燥，要及時(shí)澆水，澆水時(shí)應避免冰雪天氣，以免水溫過(guò)低傷根。
　　2、清園。修剪后要把修剪下來(lái)的葉蔓進(jìn)行徹底清理，蔓上的葉一定要清理干凈。否則葉和蔓埋在一起，由于葉的腐爛可造成蔓的腐爛，影響下年葡萄產(chǎn)量。
　　3、追肥。為了保證來(lái)年植株生長(cháng)健壯，可以結合冬剪時(shí)追施一些腐熟的有機肥料。注意所用肥料數量不宜過(guò)多，所用基肥不要直接接觸葡萄根須。
　　4、防寒保溫管理。保持土壤溫度，促其根系快速生長(cháng)。
　    （1）捆綁覆蓋防寒法。將修剪后的葡萄枝蔓捆綁成捆，上面再纏上1-2層草簾或麻袋片，然后覆蓋15-20厘米厚的鋸末，拍實(shí)后覆蓋1層塑料薄膜，膜四周用土壓實(shí)。
　?。?）沙、膜、葉、秸四層防寒法。即先在枝蔓上蓋沙20厘米厚，在沙上覆蓋1層地膜，在地膜上鋪1層10厘米左右的玉米葉，葉上順壓60厘米厚的玉米秸，起到沙養蔓、膜保濕、葉加密、秸稈保暖的效果。其中前三層覆蓋應在近期進(jìn)行。后一層在上凍后進(jìn)行。
　?。?）空心防寒法。在溝內用磚和土坯搭成槽型，把冬剪后的枝蔓捆好放在中間，上面用木桿搭棚，放上秫秸和草袋子，覆蓋20-30厘米；然后再覆蓋樹(shù)葉或柴草50厘米，順地面留幾個(gè)通風(fēng)氣孔，可隨時(shí)測溫通氣；在0℃時(shí)封閉，待次年清明時(shí)打開(kāi)。
　?。?）塑料薄膜防寒法。隨著(zhù)防寒技術(shù)的不斷改進(jìn)，近幾年又出現了用塑料薄膜覆蓋的防寒方法，對于獨龍蔓樹(shù)形，也需要將葡萄枝蔓盤(pán)起來(lái)，翹起的枝杈都要放平，以免扎破塑料薄膜。盤(pán)好放平后，用土稍壓，然后用1.4米寬0.07毫米的黑塑料薄膜覆蓋，膜的四周用土壓實(shí)就可以了。