西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
       1、苗床管理：綠花菜出苗后，天晴：上午9點(diǎn)至下午3點(diǎn)，揭膜練苗；多云時(shí)：通風(fēng)降溫；遇到冷空氣或冰霜時(shí)，采用兩層薄膜或草包覆蓋，避免霜凍；遇到大風(fēng)時(shí)，做好防風(fēng)措施，以免影響秧苗。
　　
　　2、移栽：開(kāi)春后，2月中下旬，陸續移入大田，采用地膜栽培，提高地溫，減少綠花菜蹲苗時(shí)間，及早上市。定植株行距：55―65厘米；每畝密度：1500―1800株。
　　
　　3、施肥：施足基肥，每畝磷肥40―50斤，鉀肥20―30斤或灰肥，氮肥10―15斤，現蕾后增施速效性氮肥20―30斤，防治花球、花莖空心或腐爛，花球形成期增施鉀肥有顯著(zhù)的增產(chǎn)效果，結合進(jìn)行1―2次根外施微量元素，硼砂磷酸二氫鉀，濃度為0.1%?！　?br /> 　　4、病蟲(chóng)害防治：由于綠花菜葉片闊大且濃綠，整個(gè)生育期都受菜青蟲(chóng)危害，可采用速滅殺丁1000倍或百除達防治，也可采用萬(wàn)靈粉防治。