素有“開(kāi)春第一果”之稱(chēng)櫻桃，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃不僅顆粒飽滿(mǎn)，口感更是讓人難以忘懷。就讓我們來(lái)看看，水果達人們是怎么讓櫻桃保鮮的。

　    1、挑選櫻桃
      櫻桃以表皮稍硬為宜，表皮發(fā)亮的最好?？垂暨x綠顏色的。溫馨提示：挑選好的櫻桃可以增長(cháng)櫻桃的保質(zhì)期哦！
　　2、冷藏法
      水果達人奉上的第一種櫻桃保鮮法是冷藏法。保鮮秘訣是將櫻桃放入冰箱冷藏前，先用面巾紙將其蓋起來(lái)，這樣可以最大程度的保存櫻桃的水分，不會(huì )造成營(yíng)養成分的過(guò)分流失。同時(shí)，為防止生果與熟果之間相互影響，建議冷藏前用保鮮袋將生果、熟果分別裝袋，再放入冰箱，有條件的家庭可使用一級密封的杯子或盒子裝櫻桃，這樣保鮮期又可延長(cháng)。
　　3、應季新鮮櫻桃若吃不完，還可以拿一部分用來(lái)泡酒，或者做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭。溫馨提示：沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質(zhì)，如清洗后保存，切記應將果體上水分充分晾干。 
      4、冷凍法  
      其實(shí)冷凍法也可以保鮮櫻桃，但是解凍后的櫻桃口感會(huì )大打折扣。所以為了櫻桃保有原來(lái)的口感，可以自制保鮮液，在冷凍櫻桃時(shí)使用。當然自制的保鮮液中也會(huì )有防腐成分，為健康著(zhù)想，這種保鮮法還是少用為宜。  
      櫻桃好吃難保存，小編在這里提醒大家：買(mǎi)回的櫻桃要盡快吃掉哦。若是短期無(wú)法吃完，可以將櫻桃制成櫻桃酒、櫻桃醬等，以便于長(cháng)期保存。