夏季蔬菜保鮮七大要點(diǎn)

         每年夏天，蔬菜的保鮮問(wèn)題都會(huì )困擾著(zhù)很多人，新鮮的蔬菜吃起來(lái)更健康且更有營(yíng)養。如果保存不當爛掉，扔了比較可惜，吃的話(huà)對身體不利甚至引發(fā)疾病。因此我們必須知道些關(guān)于蔬菜保鮮的知識，了解蔬菜保鮮的方法，以保證蔬菜的質(zhì)量和營(yíng)養。那么接下來(lái)，為大家講下常見(jiàn)蔬菜保鮮需要注意的一些地方。
                                       

西紅柿保鮮
        西紅柿保鮮，在購買(mǎi)西紅柿的時(shí)候一定要嚴格挑選，選擇外表完整，品質(zhì)好沒(méi)有磕碰過(guò)的，然后將其放入保鮮袋扎緊進(jìn)行保鮮，如過(guò)西紅柿出現腐爛的話(huà)就不要食用。
茄子如何保鮮
        茄子的表皮有一層蠟質(zhì)的東西，能夠保護茄子使其看上去更加光澤，具有保鮮的作用。所以存放之前一定不能沖洗，一旦沖洗過(guò)后將會(huì )失去這種光澤甚至讓茄子發(fā)生腐爛變質(zhì)的可能性，正確的茄子保鮮方法就是將茄子直接放入保鮮膜包裝然后直接放入冰包保存即可。
菠菜如何保鮮
        菠菜保鮮需要帶點(diǎn)水分，最好的辦法就是在保鮮之前我們可以噴點(diǎn)水在菜葉上，然后裝入保鮮袋，不要捂嚴實(shí)袋口，存入冰箱保鮮。
青椒最佳保鮮方法
        青椒沾水之后非常容易變質(zhì)，所以在保鮮之前千萬(wàn)不要進(jìn)去清洗，如果有水珠或者泥土之類(lèi)的話(huà)，我們可以將它擦干凈然后進(jìn)行保存。
白菜如何保鮮
        因為白菜的層次結構，白菜本身有很好的保鮮能力。我們可以將白菜對半切開(kāi)，然后需要食用的時(shí)候可以從外面一片一片的取，要是剩下的話(huà)可以將剩下的白菜放入保鮮袋存入冰箱冷藏即可。
韭菜保鮮方法
        韭菜和青椒又不一樣，韭菜怕干，所以我們可以把它做輕微捆綁，捆綁不要太用力。用濕紙或者濕布把韭菜包好然后放入保鮮袋存入冰箱，需要注意的是韭菜不要保存太久。以防韭菜中的亞硝酸鹽升高，有致癌的危險。
土豆保鮮方法
         土豆適合低溫保存，如果溫度不夠低它就容易發(fā)芽，而發(fā)芽后的土豆切記不要食用，因為土豆發(fā)芽后會(huì )生成出一種有毒物質(zhì)，不能食用。

         關(guān)于蔬菜和水果的保鮮問(wèn)題還有很多要注意的地方，建議大家以后多關(guān)注一些專(zhuān)業(yè)的保鮮網(wǎng)站，只有在飲食上更加注意，才能保證身體健康。另外，在果蔬保鮮中養成使用保鮮袋和保鮮膜的習慣，可以更好的保證健康的飲食。關(guān)于水果保鮮可以看經(jīng)濟實(shí)用的水果保鮮方法。