夏天的時(shí)候，我們習慣性的把沒(méi)有吃完的水果放到冰箱保存，但大家肯定細心的發(fā)現，有些水果放在冰箱里反而不如在常溫下保存的時(shí)間長(cháng)了，這是為什么呢？那么又有哪些水果不宜放在冰箱保存呢？
       一般醬果類(lèi)的水果大多都是不宜冰箱保鮮的，所謂醬果類(lèi)水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類(lèi)水果在低溫條件下，香味會(huì )減退，表皮也會(huì )變質(zhì)。

                                                       

水果類(lèi)：
香蕉、楊桃、枇杷等
        這些水果放在12℃以下的地方貯存，會(huì )使其發(fā)黑腐爛。

鮮荔枝
        若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì )使其表皮變黑，果肉變味。

草莓
        草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

蔬菜類(lèi)：
綠葉菜
        綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì )更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

西紅柿  
        西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴重的則腐爛。

黃瓜青椒
        黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì )出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì )長(cháng)毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

巧克力
    　放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì )利于細菌的繁殖。芮莉莉說(shuō)，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

魚(yú)類(lèi)
        冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類(lèi)，在貯藏溫度未達到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì )發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(cháng)時(shí)間冷藏，就容易出現魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

淀粉類(lèi)食物
        饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì )加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話(huà)，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì )轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。