蓮霧，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產(chǎn)印度、馬來(lái)西亞，尤以爪哇栽培的最為著(zhù)名，故又有“爪哇蒲桃”之稱(chēng)，是一種主要生長(cháng)于熱帶的水果。隨著(zhù)科學(xué)昌明，蓮霧除了原來(lái)的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來(lái)西亞稱(chēng)為“水翁”，馬來(lái)西亞人一般是切開(kāi)后沾酸梅粉（話(huà)梅粉）吃。

                                                      

        果實(shí)頂端扁平，下垂狀表面有蠟質(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋(píng)果香味。蓮霧的種類(lèi)很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。中國臺灣、福建，廣東及廣西有栽培，果實(shí)可供食用。

        蓮霧具有極高的營(yíng)養價(jià)值，可治療預防多種疾病。性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆蓮霧不止、痔瘡出血、胃腹脹滿(mǎn)、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。蓮霧中富含豐富的維生素c,b2,b6以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，還含有大量的水分，對皮膚很好。蓮霧性喜溫暖、怕寒冷，是微堿性水果，可調節人胃腸的酸堿度。

        蓮霧的保鮮期較短，因此在保鮮上需要注意，存入冰箱前的一定要是沒(méi)洗過(guò)的蓮霧，將未清洗的蓮霧用報紙將其包裹住，放入一次性的保鮮袋中，再置于冰箱10℃冷藏室內保鮮。等需要食用時(shí)，從冰箱拿出來(lái)清洗后即可，洗完就不可再放入冰箱了，建議吃多少洗多少，最多5天內食用完畢。這樣可以延遲果肉水分的流失，相對延長(cháng)蓮霧的保存期限，切忌清洗過(guò)后的蓮霧一定不要再放入冰箱中，這樣的果實(shí)很容易變質(zhì)。當然，蓮霧想要更長(cháng)時(shí)間保存的話(huà)，可以制成罐頭或者干果，也是一種不錯的方法。