因為冰箱冷凍容易破壞食品的營(yíng)養和美味，所以大多數人越來(lái)越趨向于使用保鮮袋。但市場(chǎng)上保鮮袋總類(lèi)很多，而且很多非正規的廠(chǎng)家生產(chǎn)的保鮮袋安全標準上并不達標。那么如何挑選保鮮袋呢？

       首先我們來(lái)說(shuō)一下保鮮袋的種類(lèi)。

       保鮮袋按制作材質(zhì)分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類(lèi)。PE保鮮袋、PVDC保鮮袋相對比較安全，PE主要用于水果、蔬菜等的包裝，PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包裝。而PVC保鮮袋雖然被廣泛用于食品、蔬菜等的外包裝，但對人體有一定的潛在危害。PVC中有兩種物質(zhì)具致癌可能性，一是VCM，一是DEHA，如果VCM的成分在1PPM的范圍內是無(wú)毒的，如果超標就有致癌的可能性；增塑劑在高溫下也會(huì )釋放出來(lái)并危害人體健康。

       近年來(lái)市場(chǎng)上出現了一種物理活性保鮮包裝產(chǎn)品， 填補了我國保鮮市場(chǎng)的空白，該物理活性保鮮產(chǎn)品已通過(guò)中國包裝行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心、中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康安全所和國家紅外產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心的檢驗。在保鮮袋市場(chǎng)上占據越來(lái)越多的份額，受到人們的一致好評。

       那么如何挑選保鮮袋呢？

       1. 注意產(chǎn)品標示的材質(zhì)：聚乙烯袋(pe)現在廣泛用于食品的包裝;聚丙烯袋(pp)透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝;聚氯乙烯袋(pvc)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。
       2. 用微波爐加熱食品時(shí)，要選用帶有“微波爐專(zhuān)用”的保鮮袋(比如妙潔，旭包鮮)。
       3. 冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時(shí)間稍長(cháng)就會(huì )使食物腐爛變質(zhì)，達不到保鮮的目的。
       4. 最好使用無(wú)色透明的保鮮袋。

       合格保鮮袋是乳白色半透明或無(wú)色透明，有柔韌性，手摸時(shí)有潤滑感，表面似有蠟。有毒保鮮袋則顏色渾濁，手感發(fā)鼓。用手抓住保鮮袋的一端用力抖，發(fā)出清脆聲者無(wú)毒，聲音悶澀者質(zhì)差。
   保鮮袋使用注意事項：1．按照產(chǎn)品包裝上規定的溫度范圍使用；2．盡量不要讓保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸；3．加熱時(shí)應在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個(gè)小孔，以免爆炸，并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。

       好了，關(guān)于保鮮袋的種類(lèi)和如何挑選保鮮袋我們就先介紹到這里，希望大家在使用中多加注意，讓生活更健康。