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如何挑選山竹 山竹有什么營(yíng)養價(jià)值

             發(fā)布日期:08-06     來(lái)源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數:      

       挑選時(shí)應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來(lái)外殼比較軟,有彈性,打開(kāi)以后,里面的肉質(zhì)是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟,如果外殼硬得像石頭一樣,多半不能吃了。山竹外殼見(jiàn)風(fēng)容易變干,建議吃多少買(mǎi)多少。
                                              如何挑選山竹 山竹有什么營(yíng)養價(jià)值
    山竹屁股后面的瓣數判斷,山竹的一個(gè)小秘密,就是外面屁股有幾瓣兒,里面的果肉就有幾瓣兒,一般在7、8較好吃。

    山竹上柄的顏色判斷,不要干枯,那樣挑出來(lái)的確很好吃,水分也多。

    從外殼挑選,如果外科已經(jīng)干了,那說(shuō)明里面果肉也壞了,就更不好吃了。

       那么山竹有什么營(yíng)養價(jià)值和功效呢?
       山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀,剝皮時(shí)需防止將果皮汁液染在肉瓣上,以免影響口感。
       山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病后、營(yíng)養不良都有很好的調養作用。干燥的山竹葉可用來(lái)泡茶。
       每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66g、脂肪0.2g、糖類(lèi)17g,產(chǎn)熱67千卡。維生素含量全面,除了B族維生素外,尚含維生素A、維生素E和維生素c。無(wú)機鹽方面鉀的含量最高,超過(guò)100mg。
       山竹含有一種特殊物質(zhì),具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi),對機體有很好的補養作用,對體弱、營(yíng)養不良、病后都有很好的調養作用。
    
       好了,如何挑選山竹和山竹的營(yíng)養價(jià)值就先介紹到這里,希望對大家有所幫助。

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