隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們對于食品的概念早已不是吃飽，吃好的層次了，更多的人更愿意吃的健康。但是雖然人們的意識層次達到了，但在現實(shí)生活中卻還存在著(zhù)很多問(wèn)題，各種食品安全問(wèn)題新聞不斷。所以說(shuō)，食品安全在于每個(gè)人的行動(dòng)，而不是說(shuō)說(shuō)而已。今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)食品保鮮對于食品安全的意義。
                                          
       食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛生問(wèn)題”。

      食品安全的防護是從加工、存儲、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛生及食用安全。在這三道工序中，保鮮從存儲，銷(xiāo)售兩道工序中對食品進(jìn)行安全防護，防止其變質(zhì)，腐壞，營(yíng)養流失等，避免造成經(jīng)濟甚至危害人體健康。

       我國素來(lái)有勤儉節約的美德，但有時(shí)候由于存放的食品果蔬稍有變質(zhì)不舍得扔，而發(fā)生食物中毒的事件屢見(jiàn)不鮮。而防止此類(lèi)事件發(fā)生的最好方法就是做好保鮮工作，做好長(cháng)時(shí)間的保鮮，不變質(zhì)腐壞，最大限度的保障人們的身體健康。

       做好食品保鮮不僅能極大限度的減少經(jīng)濟損失，對人們的身體健康也是有著(zhù)不容忽視的作用?，F在市場(chǎng)上的保鮮產(chǎn)品也比較多，且價(jià)格也比較經(jīng)濟實(shí)惠。保鮮袋、保鮮盒、保鮮膜、保鮮劑、保鮮柜等保鮮產(chǎn)品和電器，足以滿(mǎn)足大部分人的保鮮習慣。尤其是最新的物理活性保鮮包裝產(chǎn)品，更是綠色健康無(wú)害的保鮮產(chǎn)品首選。

       最后提醒大家，不要為了剩下做保鮮工作的錢(qián)而損失了自己的健康。正確的認識到保鮮對于食品安全的重要意義。