我國的食品安全現狀近年來(lái)，我國食品安全事件層出不窮，影響重大，食品安全問(wèn)題讓人憂(yōu)心，這不禁讓我們思考著(zhù)這樣一個(gè)問(wèn)題：產(chǎn)生食品問(wèn)題的原因是什么？是什么促使在現今中國社會(huì )發(fā)展不可避免地出現食品安全問(wèn)題？從2013年以來(lái)至今，我國發(fā)生的重大食品安全問(wèn)題事件，例如，“德芙巧克力吃出活蛆、五香牙簽肉、人造魚(yú)翅事件、農夫山泉‘質(zhì)量門(mén)’、鎘大米”等等，我們可以歸納出造成食品安全問(wèn)題的原因主要有以下幾個(gè)方面。
                                  

     （1）政府部門(mén)缺位、監督不力。
中國的食品監管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過(guò)程中,各職能部門(mén)之間要么會(huì )出現爭著(zhù)監管、重復執法的現象,要么會(huì )出現爭著(zhù)不管、相互推諉扯皮的現象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品提供了可乘之機。負責食品安全的部門(mén)有工商、質(zhì)檢、衛生、農業(yè)、林業(yè)等10多個(gè)部門(mén)，各個(gè)部門(mén)之間缺乏有效溝通和協(xié)作。主管部門(mén)缺位，執法力度不到位，對食品安全監督的薄弱等都讓問(wèn)題弄產(chǎn)品多躲過(guò)重重關(guān)卡進(jìn)入市場(chǎng)。
農夫山泉“質(zhì)量門(mén)”事件就是這樣一個(gè)由于政府部門(mén)監管不力而導致出現食品安全問(wèn)題出現的一個(gè)例子。繼2013年3月被曝消費者喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾圍城”等消息后，農夫山泉“質(zhì)量門(mén)”事件持續升級。之后，農夫山泉被指出自訂標準允許霉菌存在、天然水浙江地方標準低于國標、農夫山泉的標準比不上自來(lái)水等問(wèn)題。由此可以看出，為保證我國的食品安全問(wèn)題得以維持在一個(gè)良好的水品，我國的政府部門(mén)必須時(shí)刻牢記自身所背負的責任，務(wù)必落實(shí)好對食品安全的監督，打擊違法犯罪行為。
   
       （2）消費者貪圖便宜、貪嘴，安全意識薄弱.
許多消費者缺乏基本的食品安全知識、識假能力和自我保護能力。有些消費者在消費時(shí)，受個(gè)人收入低等原因的制約，首先考慮的是價(jià)格因素，不懂得購買(mǎi)和使用有生產(chǎn)許可和使用安全食品標志的食品，加上片面追求感觀(guān)鮮亮，忽視產(chǎn)品的內在品質(zhì)，即便是在自身的合法權益收到損害時(shí)，大多是吃出問(wèn)題不維權。消費者食品安全意識較低，自我保護能力低下，間接造成了違法食品有市場(chǎng)需求、違法者有生存空間。2013年4月4日鄭州衛生部門(mén)查處“光鮮亮麗”的牙簽肉，是用化學(xué)藥品浸泡出來(lái)的在油污遍布的地上，用病死雞、豬的肉做成的牙簽肉。一噸肉加上淀粉、色素、木薯粉等添加劑，能加工出兩噸成品。主要銷(xiāo)往鄭州和開(kāi)封的小吃店、娛樂(lè )場(chǎng)所和學(xué)校附近的熟食店?？上攵?，吃了病死的雞和豬肉做成的牙簽肉對人的身體是有害的，輕者腹瀉不止，重者中毒危及生命，所以相關(guān)的政府部門(mén)一定要做好監督，嚴厲查處犯罪行為。
由此看來(lái)，作為消費著(zhù)的我們必須時(shí)刻擦亮眼睛，不為表面所蒙蔽，不貪圖便宜，加強食品安全意識，防患于未然。     
        (3) 食品企業(yè)、從業(yè)者急功近利、盲目趨利，不顧及安全問(wèn)題。
一些食品生產(chǎn)企業(yè)、不法商販也部分食品從業(yè)者急功近利、唯利是圖，為謀取暴利置人民的生命健康于不顧，缺乏起碼的誠信。在經(jīng)營(yíng)中存在短期行為，對生產(chǎn)原料、加工程序、生產(chǎn)標準及進(jìn)貨來(lái)源、商品質(zhì)量缺少?lài)栏竦囊?，追求利益最大化，不計后果，有的存在僥幸的心理，認為一旦被抓住，不過(guò)是罰錢(qián)了事，不把消費者身體健康和生命安全當回事，沒(méi)有想到后果的嚴重性和要承擔的法律責任。
2013年1月10 號，央視新聞頻道播出記者臥底暗訪(fǎng)假魚(yú)翅真相，其中曝光不少飯店所售魚(yú)翅實(shí)際為明膠制作的假魚(yú)翅，這種假魚(yú)翅在北京京深海鮮市場(chǎng)有售。此外，北京通州區一個(gè)著(zhù)名的連鎖飯店售賣(mài)的木瓜魚(yú)翅，其魚(yú)翅是用“魚(yú)翅精”的調料調成的，食用可能對腎臟、肝臟尤其是生殖系統有毒性。
他們只為追求自身的利益，急功近利，卻將他人的生命財產(chǎn)安全置之度外，給中國社會(huì )帶來(lái)嚴重食品安全問(wèn)題，阻礙中國的經(jīng)濟發(fā)展。
對于這種只為追求利益而不考慮后果的行為，我們應堅決杜絕，努力創(chuàng )造良好的食品安全氛圍。
      
       （4）中國關(guān)于食品安全的法律體系不健全。
中國的食品安全法律條文規定的過(guò)于籠統,難以操作,并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后,現有的一些食品安全的標準水平規定偏低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來(lái),這就為那些不法廠(chǎng)商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。