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保鮮袋可以放微波爐嗎 保鮮袋材質(zhì) 保鮮袋知識大全

             發(fā)布日期:12-01     來(lái)源:       發(fā)布者:       點(diǎn)擊人數:      

   沒(méi)吃完的菜用保鮮膜封起來(lái),這是不少家庭都有的習慣,但對于保鮮膜在使用過(guò)程中的注意事項,不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生產(chǎn)廠(chǎng)家只在外包裝上標注了“PE”“PVC”等字樣,沒(méi)有其他相關(guān)解釋?zhuān)x購時(shí)常常一頭霧水。而部分保鮮膜在外包裝上標注了“可承受180℃高溫”“不得用于微波爐加熱”等字眼,自然是一目了然。

   據業(yè)內人士介紹,目前市面上銷(xiāo)售的保鮮膜主要分三類(lèi),一類(lèi)是PVC保鮮膜,雖然能夠用于食品保鮮,但由于內部可能含有苯環(huán)類(lèi)的增塑劑,因而不能在微波爐加熱或用來(lái)包裝油脂類(lèi)食物,否則產(chǎn)生的化合物將危害人體健康;一類(lèi)是PE保鮮膜,由于不添加增塑劑,安全性較高,因而市面上使用較多。比如:百樂(lè )源物理活性保鮮袋采用食品級pe和保鮮母粒(國家專(zhuān)利)制成,可比普通塑料袋延長(cháng)2-3倍保鮮時(shí)間;還有一類(lèi)PVDC保鮮膜,過(guò)高的生產(chǎn)成本使其應用和銷(xiāo)售都不是很廣泛,只用于一些價(jià)格較高的產(chǎn)品的保鮮。

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    據了解,2009年12月1日起,《食品用塑料自粘保鮮膜》這一新國標正式開(kāi)始實(shí)施,其中規定,PVC保鮮膜應在包裝上標有“不能接觸帶油脂食品”“不得微波爐加熱”“不得高溫使用”等警示語(yǔ);而可以微波爐加熱的保鮮膜,則應標識“可微波爐使用”的字樣,并要詳細標明加熱方式及最高耐溫溫度等。微波爐加熱食品,能用玻璃陶瓷就不要用塑料,如果是要方便攜帶,也要購買(mǎi)品質(zhì)合格的微波專(zhuān)用塑料飯盒或薄膜(注意看包裝上是否注明PE或PVDC,沒(méi)有的話(huà)就不要購買(mǎi))。癌癥是漫長(cháng)的過(guò)程,很多人近期之內都不會(huì )看到自己身體的變化,千萬(wàn)不要因此忽略了這個(gè)無(wú)形的殺手。
   保鮮袋材質(zhì)有哪些
第一種是聚乙烯,簡(jiǎn)稱(chēng)PE,這種材料主要用于食品的包裝,我們平常買(mǎi)回來(lái)的水果、蔬菜用的這個(gè)膜,包括在超市采購回來(lái)的半成品都用的是這種材料;
第二種是聚氯乙烯,簡(jiǎn)稱(chēng)PVC,這種材料也可以用于食品包裝,但它對人體的安全性有一定的影響;
第三種是聚偏二氯乙烯,簡(jiǎn)稱(chēng)PVDC,主要用于一些熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝。
   這三種保鮮膜中,PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的,可以放心使用,而PVC保鮮膜含有致癌物質(zhì),對人體危害較大,因此,在選購保鮮膜時(shí),應選用PE保鮮膜為好。
從物理角度出發(fā),保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度,調節被保鮮品周?chē)难鯕夂亢退趾?,阻隔空氣中的灰塵,從而延長(cháng)食品的保鮮期。因此,不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

   如何選擇保鮮袋
   在選擇保鮮袋時(shí)要注意以下幾點(diǎn):
1、注意產(chǎn)品標示的材質(zhì):聚乙烯袋(PE)現在廣泛用于食品的包裝;聚丙烯袋(PP)透明度高,主要用于面包、小食品等的包裝;聚氯乙烯袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝,但不可用于油脂性食物的包裝,也不能用于微波爐中加熱。
2、用微波爐加熱食品時(shí),要選用帶有“微波爐專(zhuān)用”的保鮮袋(比如妙潔,旭包鮮)。
3、冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋,而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能,而普通塑料袋使用時(shí)間稍長(cháng)就會(huì )使食物腐爛變質(zhì),達不到保鮮的目的。
4、最好使用無(wú)色透明的保鮮袋。

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