豆角保鮮你還只會(huì )放進(jìn)冰箱嗎?推薦你豆角保鮮新三法!
1.袋貯法:先把豆角一趟一趟地平擺在筐里或木箱里,中間留一定縫隙,不要塞得過(guò)緊。然后搬入菜窖內,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜賬密封。開(kāi)始每天把薄膜打開(kāi)換氣一次即可。此法可貯兩個(gè)月。
2.沙貯法:在菜窖內先鋪5厘米厚的沙子,上面擺豆角5―7厘米高,然后一層沙子一層豆角,擺三層豆角后,上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1―2個(gè)月。
3.白菜夾豆角貯法:立秋以前每畦播種兩行豆角,到處暑時(shí)將立秋前后播種的大白菜移栽到豆角畦的里側,和豆角秧相距21―24厘米。到下霜以前,選個(gè)大柔嫩未鼓粒、生長(cháng)在蔓中部的豆角摘下來(lái),在附近選正在健壯生長(cháng)的大白菜,把每一層菜葉稍稍扒開(kāi),將豆角直插到菜葉和菜幫的底部,每片葉間插一個(gè),中心也插一個(gè),再把白菜稍稍捆上,使之繼續包心。一般每棵白菜可插20多根豆角,重250克以上。立冬時(shí)同白菜一起收獲,入窖貯藏,加強管理。到需要出售時(shí),輕輕將白菜葉扒開(kāi),抽出豆角。這樣保存的豆角,鮮嫩如初。