栽培技術(shù)  

1. 花期調控措施

（1）促進(jìn)開(kāi)花的措施

①雕刻法促進(jìn)提早開(kāi)花　雕刻法常用于水仙造型，雕刻后經(jīng)25天即可開(kāi)花，與正常養護相比，開(kāi)花提前8～10天。取較大的鱗莖，剝除外包的皮膜，用刀將基部殘根泥土刮除，用清水洗凈。取利刀從鱗莖的寬面自中央微偏1側縱切1刀，深度達鱗莖高度的1/2，稍傷及幼葉及花葶，切勿傷及花蕾。再自鱗莖高度1/2出橫切1刀，兩刀口會(huì )合，切下部分鱗片，使花芽及幼葉外露?？毯蠹皶r(shí)浸泡在水中，經(jīng)36～48h，使粘液充分外流，傷口敷上干凈棉花，以防污染與水分蒸發(fā)。每天換水，保持較低的室溫，5～15℃為宜；每天早、晚各噴水1次；白天室外氣溫在0℃以上、陽(yáng)光充足且又無(wú)風(fēng)的天氣時(shí)，可將盆放在室外背風(fēng)向陽(yáng)處約3～5h。這樣處理可提早開(kāi)花。若要在圣誕節、元旦開(kāi)花，則可于11月底、12月初雕刻；若要在春節開(kāi)花，則可于翌年1月中旬雕刻。

②水養法促進(jìn)提早開(kāi)花  11月上中旬將休眠的種球貯存于2℃左右的冷庫中，保持休眠狀態(tài)，于要求開(kāi)花之日前30～40天開(kāi)始水養。水養管理同雕刻法，但應在夜間將盆水倒干凈，否則葉片生長(cháng)迅速，花葶生長(cháng)遲緩，開(kāi)花時(shí)花藏在葉叢中，不甚美觀(guān)。欲春節開(kāi)花，可于翌年1月上旬進(jìn)行水養。

（2）延遲開(kāi)花的措施

用低溫延長(cháng)休眠期的辦法進(jìn)行水養。11月將正處于休眠期的水仙鱗莖放入冷室，保持0℃左右的低溫。翌年2月中旬氣溫開(kāi)始回升時(shí)，將鱗莖沙藏于大瓦缸中，1層沙1層鱗莖，約4～6層，放入冷庫中，保持0～2℃的低溫。為防止鱗莖水分蒸發(fā)過(guò)多，在瓦缸面上覆蓋3cm左右厚度的潮濕的鋸末。出冷庫至開(kāi)花所需天數，依外界氣溫而定。當外界氣溫達25℃時(shí)，鱗莖出冷庫7～10天即可開(kāi)花，花期約4～5天。由于冷庫溫度與室外氣溫差別太大，出庫后宜放在蔭棚下進(jìn)行水養，每天換水3～4次，降低溫度，防止根腐爛。為使其國慶開(kāi)花，可于9月20～25日陸續取出鱗莖進(jìn)行水養。

（3）春節開(kāi)花的雕刻水養調節法

使水仙在春節開(kāi)放的雕刻法應考慮滿(mǎn)足水仙對溫、光、水的需求。由于不同地區溫度差別很大，就是在同一地區，每年也有差別。因此，開(kāi)花需要時(shí)間有所不同。以福建漳州地區為例，l2月～翌年1月常年平均氣溫(日均溫)是12.4～14.8℃，在此氣溫范圍內，進(jìn)行雕刻水養，開(kāi)花需要24～26天。一般來(lái)說(shuō)，北京、西安地區需要33～34天。如果置于室內，室溫只要控制在10～16℃，經(jīng)過(guò)24～26天的浸養期，即可開(kāi)花。未經(jīng)雕刻水養的水仙花頭，一般比雕刻的花頭開(kāi)花時(shí)間要推遲10天左右。

遇上氣溫明顯變化時(shí)，進(jìn)行水養時(shí)應加以調控。在氣溫驟降時(shí)，可在水養盆中加入溫水提高水溫，或套上塑料薄膜保溫。待氣溫回升時(shí)，恢復Ⅱ常管理。如氣溫突然升高，可在夜晚將盆水倒干，放在室外降溫；或者將盆養水仙帶水放入冰箱(4～8~C)，避開(kāi)高溫，待氣溫正常時(shí)取出。

（4）控水調溫法控制花期

①控制開(kāi)始浸泡鱗莖的時(shí)間水仙花的鱗莖在浸水促花前應把褐色的鱗皮全部剝除。對大鱗莖，還要在鱗莖上進(jìn)行劃割，深度約為鱗莖高的1/3，以便于花梗抽出與生長(cháng)。通常根據天氣預報和水仙浸水后至開(kāi)花所需要的平均天數來(lái)確定浸水時(shí)間。我國北方浸水時(shí)間應在春節前35～45天。浸水處理的水仙鱗莖應放在陽(yáng)光下及較暖和的地方，以防止徒長(cháng)，推遲花期。

②溫度調控開(kāi)花溫度高低直接影響水仙的開(kāi)花時(shí)期，溫度越低，水仙花開(kāi)花時(shí)期越遲；溫度越高，水仙花開(kāi)花時(shí)期越提前。欲在春節開(kāi)花，可以采取一些升溫措施：在春節前1周，用電加熱器提高室內溫度；用塑料薄膜建造1個(gè)小棚，把水仙花帶盆和水一起放入小棚內，小棚內可用電燈或電爐加溫；用60℃左右的熱水浸泡水仙，每天換水5～6次。以上幾種簡(jiǎn)單方便的加溫方法，對促進(jìn)水仙在溫度降低時(shí)按時(shí)開(kāi)花行之有效。如果氣溫過(guò)高，水仙花有可能提前開(kāi)花，可以用5～10℃的冷水浸泡水仙鱗莖，每天換水5～6次，或者把水仙鱗莖和水一起放到10℃左右的地方(注意要有光照)，這樣可以延遲開(kāi)花時(shí)間。在春節前2～3d結束降溫處理，水仙花即可按時(shí)開(kāi)放。

2. 切花的貯藏保鮮

花莖彎曲、花蕾開(kāi)始膨脹時(shí)采收。干貯藏或濕貯藏均可。溫度為1～2℃、相對濕度為90%的條件下可以存放7天左右。為防止花莖彎曲，貯藏時(shí)最好能夠直立放置。預處液的主要成分是25～60mg/L硝酸銀、2%～7%蔗糖、20mg/L赤霉素等，其中赤霉素的作用主要是促進(jìn)花朵盛開(kāi)、延長(cháng)瓶插壽命。瓶插液主要成分是200mg/L8-羥基喹啉檸檬酸鹽和2%蔗糖。

水仙對乙烯極其敏感，花朵在開(kāi)放過(guò)程中乙烯生成量增加，進(jìn)而促進(jìn)其衰老進(jìn)程。同時(shí)切口部位分泌出有害汁液，既影響其自身的瓶插壽命，又對其他切花有不利影響。因此，在瓶插之前應單獨將切口浸泡在清水中24h，瓶插時(shí)不要重新剪切?？捎孟铝蟹椒p少水仙黏液的分泌：在1L水中加1勺活性炭，攪勻后作水仙瓶插液；或者在1L水中加入5～7滴家用的濃縮漂白劑，把水仙放入處理1～5h。在切口黏液沒(méi)有處理前，勿與其他切花同放在1個(gè)容器內。

3. 植物生長(cháng)調節劑的施用

（1）多效唑提高鱗莖成苗率并控制株型

在9月中下旬地栽前2天，用20～50mg/L多效唑溶液浸泡鱗莖36～48h，待鱗莖的根盤(pán)上長(cháng)出0.5cm長(cháng)的白根時(shí)，撈出鱗莖，并在清水中浸泡5～8h，再進(jìn)行播種。經(jīng)過(guò)處理的水仙，成苗率高，出苗整齊且葉綠花大，花期可延長(cháng)1～2周。注意用多效唑處理水仙花鱗莖，要嚴格控制質(zhì)量濃度。若多效唑的質(zhì)量濃度超過(guò)100mg/L，并使植株受抑過(guò)重，影響觀(guān)賞效果。用多效唑處理水仙花鱗莖，可控制水仙花葉片的徒長(cháng)，可使葉片寬短、濃綠，在觀(guān)賞上別具情趣。

（2）乙烯利抑制花莖伸長(cháng)

當水仙花莖長(cháng)15cm時(shí)，用240mg/L乙烯利澆灌土壤，可以抑制水仙花莖的伸長(cháng)，降低莖與葉的長(cháng)度。

（3）赤霉素調節開(kāi)花

如果植株生長(cháng)慢，春節將至花序還未能抽出時(shí)，噴施1～5mg/L赤霉素溶液，可促進(jìn)開(kāi)花。按通常時(shí)間浸泡鱗莖，可能會(huì )因春節前氣溫高低不定，而生長(cháng)快慢不同，難以保證按時(shí)開(kāi)花。施用赤霉素可以應節開(kāi)花，并保持良好株型。但要注意，若施用赤霉素質(zhì)量濃度過(guò)高，葉會(huì )徒長(cháng)、披散，花莖細弱。

（4）多效唑矮化植株

在每缽中加5～15mg多效唑，也可在苗高5cm開(kāi)始噴施25～50mg/L多效唑2～3次，隔5～7d噴1次。施用后，植株顯著(zhù)矮化，株型緊湊，葉色濃綠，株型姿態(tài)優(yōu)美。注意若施用多效唑質(zhì)量濃度過(guò)高，花序有抽不出的可能，每序花朵數也可能減少，并且后期葉片可能變黃早衰。因此，無(wú)論是促進(jìn)生長(cháng)還是抑制生長(cháng)，都宜采用低濃度、多次數的原則?？山Y合水仙花的具體生長(cháng)情況，靈活應用。

（5）三十烷醇增加花萼數

在水仙摘頭后的生長(cháng)盛期，噴施0.1mg/L三十烷醇，可促進(jìn)鱗莖花芽分化，使花萼數和球重增加，可促進(jìn)有機養料運入貯藏器官(鱗莖)，使干重增加20.9%，花萼數比對照增加28.8%。

注意噴施三十烷醇時(shí)，若質(zhì)量濃度超過(guò)1mg/L，對植株有抑制作用。噴施次數可掌握在2～3次。

（6）植物生長(cháng)調節劑促進(jìn)開(kāi)花

促進(jìn)開(kāi)花的處理方法包括2種：(1)用10002000mg/L乙烯利澆灌栽植水仙鱗莖的土壤，連續3次，可使水仙花期提前。(2)用800mg/L矮壯素對水仙鱗莖澆灌3次，可以使水仙提前開(kāi)花。

4. 植株矮化處理的方法

（1）陽(yáng)光控制

水仙花是喜光花卉，要求日照時(shí)間長(cháng)。水仙花鱗莖成熟后，需要進(jìn)行促花栽培或雕刻后上盆，要多曬太陽(yáng)，使水仙組織充實(shí)，花、葉茁壯矮健，不徒長(cháng)。如果把水仙鱗莖放在陽(yáng)光不充足的地方栽植，其花、葉會(huì )徒長(cháng)、下垂，從而造成水仙的觀(guān)賞價(jià)值降低，嚴重時(shí)會(huì )完全失去觀(guān)賞價(jià)值。

（2）化學(xué)整形

用植物生長(cháng)調節劑等加以調控，可達到矮化植株的目的。常用的植物生長(cháng)調節劑有丁酰肼、矮壯素、多效唑、青鮮素、乙烯利、助壯素等。其具體方法如下。

①未發(fā)根前浸泡法將未萌發(fā)出根的水仙花鱗莖浸泡在已配置好的抑制劑溶液中，如用50mg/L多效唑溶液將水仙鱗莖浸泡1周后轉入清水培養即可。

②發(fā)根后浸泡法將水仙花鱗莖埋入濕沙或濕木屑中高達1/3的深度，或者雕刻浸養后，發(fā)根2～3cm時(shí)，用配置好的抑制劑溶液浸泡。

③灌注法將一定質(zhì)量濃度的抑制劑溶液定量灌入盆土或培養水中。例如，用1000mg/L乙烯利在水仙花葉長(cháng)10cm時(shí)，每盆灌注100ml；或用100mg/L助壯素直接配在培養水中。

④?chē)娛┓ㄓ脟婌F器將抑制劑溶液噴于水仙的鱗莖、葉、花梗等器官。每種抑制劑處理2～3次，效果都較好；只進(jìn)行1次處理的，后期伸長(cháng)較旺盛，矮化效果差。如用1000～2000mg/L乙烯利進(jìn)行噴施，若是盆栽植株，一般100L溶液可以噴施500盆。當葉片和花葶長(cháng)到7.5～10cm時(shí)，可噴施第2次。在這些抑制劑中，矮化效果最好的是青鮮素，經(jīng)處理的植株可矮化至13～16cm，但會(huì )推遲花期。因此，預測水仙花的花期時(shí)，要將這個(gè)因素考慮在內。

5. 鹽水控制

在水仙花綻放前，水中加入1%～2%食鹽水(每次換水均需重新加入)，這樣水仙花不但不易徒長(cháng)，而且花期較長(cháng)。

應用范圍  
藥用價(jià)值

水仙花：清熱解毒，散結消腫。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛。

水仙根：治癰腫瘡毒，蟲(chóng)咬，魚(yú)骨哽。

環(huán)保作用

水仙花對于清潔家居環(huán)境有很不錯的功能。放在污染最大的廚房，很快你就看到意想不到的景象。煮完飯之后，水仙花還可以吸油煙。