專(zhuān)家教你6招快速清除蔬菜農藥殘留！趕快學(xué)起來(lái)！
農藥殘留會(huì )危害人體健康，以廣泛使用的殺蟲(chóng)劑毒死蜱、殺菌劑百菌清為例，毒死蜱對人體肝臟、腎臟、脾臟等代謝系統造成傷害；百菌清會(huì )刺激呼吸系統，對眼睛造成傷害，并引發(fā)癌變。在選擇蔬菜時(shí)，可以參考各商場(chǎng)超市、批發(fā)零售市場(chǎng)農藥殘留公示牌上公布的當天蔬菜檢測結果。如果蔬菜已經(jīng)購買(mǎi)回來(lái)，可采取以下步驟進(jìn)行清除農藥殘留。
一、開(kāi)水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開(kāi)水燙燙后再烹制，可清除部分殘留農藥。
二、清水浸：一些怕?tīng)C的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。
三、鹽水泡：一些食花蔬菜，如金針菇、韭菜花等，可先以清水清洗，再在鹽水中泡一下。
四、削外皮：蘿卜、土豆、絲瓜等莖類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜削皮后，再用清水漂洗。
五、日光照：剛買(mǎi)回來(lái)的蔬菜在陽(yáng)光下曬10分鐘左右，可使殘留農藥分解、失活。
六、先放置：蔬菜買(mǎi)回后，不要立即烹制，在常溫下放置24小時(shí)，殘留農藥清除率可達48%左右。
