獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個(gè)月。

 

　　當買(mǎi)回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí)，可采取下列方法催熟：

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個(gè)月。

　　當買(mǎi)回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí)，可采取下列方法催熟。

 

　　1．提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

 

　　2．增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

 

    一般普通家庭在購買(mǎi)獼猴桃多半在幾斤左右，可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時(shí)間獼猴桃會(huì )逐個(gè)慢慢變軟，每天約有兩三個(gè)左右就可以食用，吃完后再購買(mǎi)。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買(mǎi)幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。

 

    而對于一般的獼猴桃銷(xiāo)售小販來(lái)說(shuō)，每次購買(mǎi)也不會(huì )很多，也就幾十斤幾百斤，這主要是因為獼猴桃大量存儲有很大的難度，一個(gè)不小心就會(huì )變軟，如果銷(xiāo)售不及時(shí)就會(huì )爛掉。

 

    下面就購買(mǎi)獼猴桃的普通家庭，給大家說(shuō)些存放和每天都有獼猴桃吃而不會(huì )爛掉的方法。

 

    獼猴桃放在冰箱里（5度左右，和其它水果或蔬菜放一起）可保存一個(gè)月左右。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

 

    購買(mǎi)獼猴桃后，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開(kāi)時(shí)會(huì )有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒(méi)有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了（購買(mǎi)時(shí)一般是硬的果子）。

 

    當挑出軟果子后，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時(shí)發(fā)現變軟的很多，一時(shí)吃不過(guò)來(lái)，可以將盒子或袋子打開(kāi)蓋子或敞開(kāi)袋子口。如果兩三了還沒(méi)有變軟的果子，可以放一個(gè)蘋(píng)果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點(diǎn)。

 

    說(shuō)明:一般情況下要及時(shí)挑選出軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(cháng)期放在一起，這樣不利于獼猴桃的長(cháng)期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話(huà)也是可以的。