市民去超市如何使用“二維碼”？

　　市食品藥品監管局食品流通監管處長(cháng)李東林介紹，我市大型超市內的生鮮、蔬菜中，在推行二維碼追溯系統后，市民除了拿手機掃二維碼，還能通過(guò)電子秤稱(chēng)重時(shí)，打印出含有商品所有信息的二維碼，且這些信息無(wú)法更改

　　二維碼能看到哪些信息？

　　以超市里的本土小白菜為例，配備二維碼后，拿手機掃一掃，就能知道這把小白菜種植地在哪里、種植戶(hù)是誰(shuí)、供貨商是誰(shuí)、農藥檢測殘留結果等信息。

　　這些食品配備的二維碼，必須要包含以下五個(gè)信息：食品生產(chǎn)者：包括種養殖經(jīng)營(yíng)者姓名、生產(chǎn)廠(chǎng)家或種養殖基地的地址、聯(lián)系電話(huà)等。

　　供貨商：如生鮮食品由供貨商供貨，應包括供貨商的公司名稱(chēng)、負責人姓名、公司地址、聯(lián)系電話(huà)以及供貨時(shí)間等內容。

　　食品的基本情況：包括食品配料名稱(chēng)、使用的添加劑名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存方式等內容（蔬菜、水果等農產(chǎn)品可不包括配料及添加劑名稱(chēng)）。

　　食品質(zhì)量檢測情況：包括監督管理機構對食品質(zhì)量進(jìn)行的抽樣檢測、快速檢測以及企業(yè)自檢或送檢的有關(guān)信息，如檢測結果、檢測報告證書(shū)編號等。

　　“早產(chǎn)奶”是否真的無(wú)處可藏？

　　武漢市食藥監局食品生產(chǎn)監管處處長(cháng)張濤介紹，武漢現有乳制品生產(chǎn)企業(yè)7家，除了蒙牛、伊利等全國大型乳品企業(yè)，也有揚子江等本土品牌，還有一家乳品企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

　　武漢計劃于今年年底，試運行全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統，相關(guān)乳制品的出廠(chǎng)過(guò)程，可做到一目了然。

　　這套系統運行后，將實(shí)現對乳制品企業(yè)從原材料驗收、原材料庫管理、生產(chǎn)過(guò)程控制指標、出廠(chǎng)檢驗報告、不合格產(chǎn)品管理、產(chǎn)品出廠(chǎng)銷(xiāo)售等“全過(guò)程”信息記錄，并實(shí)現對原輔料供應商、生產(chǎn)過(guò)程控制指標、質(zhì)量責任人員等信息的追溯查詢(xún)。

　　“也就是說(shuō)，一盒牛奶，其奶源具體是從哪個(gè)奶站收購，都能一目了然。”同時(shí)，追溯系統還設計了原數據“鎖死”功能，防止人為篡改，以杜絕“早產(chǎn)奶”、“問(wèn)題奶”出現。

　　市民去超市如何使用“二維碼”？

　　市食品藥品監管局食品流通監管處長(cháng)李東林介紹，我市大型超市內的生鮮、蔬菜中，在推行二維碼追溯系統后，市民除了拿手機掃二維碼，還能通過(guò)電子秤稱(chēng)重時(shí)，打印出含有商品所有信息的二維碼，且這些信息無(wú)法更改。

　　目前，各超市門(mén)店正提前做好電子秤的設置、調試等準備工作。

　　此外，超市每個(gè)賣(mài)場(chǎng)將配備1-2臺追溯查詢(xún)終端，方便市民進(jìn)行現場(chǎng)查驗。