1.溫度-1-0℃。

 

　　2.相對濕度65％-70％。

 

　　3.氣體成分O2：5％，C02：10％-12％。

 

　　(二)貯藏方法

 

　　1.垛藏垛藏是我國京(北京)、津(天津)、唐(唐山)一帶的傳統貯藏方法，實(shí)際是一種室外堆藏形式，貯藏期較長(cháng)，效果較好。

 

　　首先選擇地勢高燥，通風(fēng)良好，便于排水的場(chǎng)地，墊好墊土，上鋪作物秸稈，然后把經(jīng)晾曬的蔥瓣在秸稈上堆碼，堆垛形狀為長(cháng)方形，長(cháng)5-6m，寬1.5-2m，高1.2-1.5m。垛好后，四周及垛頂用草席覆蓋，用草繩或鐵絲綁緊。為了防雨，可在最上面加蓋塑料薄膜。貯藏前期，應勤檢查垛溫，發(fā)現發(fā)熱，及時(shí)倒垛。

 

　　2.掛藏將經(jīng)過(guò)晾曬的洋蔥編成辮子，每條約1m長(cháng)，兩條合起來(lái)為一掛。在室內(或室外)搭起晾架，架高1.2-1.5m，長(cháng)度根據具體條件而定。將編好的洋蔥辮子掛在架上，使辮子底端離地20cm左右，上蓋塑料薄膜防雨，根據天氣變化，可隨時(shí)加蓋草席等覆蓋物防寒防凍，適時(shí)揭去覆蓋物通風(fēng)散濕。這種方法貯量小，效果好，管理方便，適合家庭使用。

 

　　3.塑料大帳貯藏選擇紅皮洋蔥，除去傷病遭雨淋的洋蔥，裝入用0.5％漂白粉消過(guò)毒的貯藏筐內，碼在蔭棚通風(fēng)貯藏，待7月下旬進(jìn)行封閉。

 

　　在地勢高燥，通風(fēng)良好的晾棚下或室內建貯藏架，貯架大小根據貯量多少而定，一般以1000-2000kg為宜，架的材料可采用圓木或角鐵，架的四周挖深15-20cm的小溝。架底鋪設比架子大20-30cm的底膜，在架內堆放裝筐的洋蔥，堆滿(mǎn)后用塑料薄膜帳扣帳，使底和帳四壁卷合在一起，埋入溝內，用土壓實(shí)。

 

　　采用自然降氧法貯藏，使帳內氧氣控制在5％，二氧化碳控制在13％左右。當帳內氧氣濃度過(guò)低時(shí)，通過(guò)袖口向帳內通風(fēng)。每周向帳內通入4000ml氯氣，抑制病菌生長(cháng)。外界氣溫過(guò)低時(shí)，可在周?chē)硬菹亍?/div>