去水果攤上該怎么樣他挑選好吃的橙子呢?挑選橙子方法普及!
說(shuō)到挑選橙子,那是有一定的方法和技巧的,一般賣(mài)水果的對于這方面是非常在行的,但是一般的時(shí)候他也是不會(huì )告訴你的,這就需要靠大家的摸索了,這是一個(gè)復雜的過(guò)程。那么,下面就來(lái)詳細介紹下怎樣挑選橙子?
方法/步驟
選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好。告訴大家一句話(huà)“高身橙,扁身柑,光身桔”。也就是說(shuō),高身的橙子味道更甜。
別買(mǎi)太大的橙子,橙子個(gè)越大,靠近果梗處越容易失水,吃起來(lái)就干巴巴的。
橙子皮的密度高、薄厚均勻而且有點(diǎn)硬度的橙子所含水分較高,口感較好??幢砥さ钠た?,好橙子表皮皮孔較多,摸起來(lái)比較粗糙,而質(zhì)量不好的橙表皮孔較少,摸起來(lái)相對光滑。
皮上有厚厚一層東西,閃閃發(fā)光、摸起來(lái)粘手的橙子不要買(mǎi)。好橙子如果用紙擦一擦,可以發(fā)現紙的色不會(huì )有什么變化,如處理時(shí)加了色素,一擦就會(huì )褪色。
橙子選購技巧:
首先,橙子并不是越光滑越好,進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多,比較粗糙,而經(jīng)過(guò)“美容”之后的橙子,則非常光滑,幾乎沒(méi)有破孔;其次,買(mǎi)之前,可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都會(huì )在餐巾紙上留下顏色;
首先,橙子并不是越光滑越好,進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多,比較粗糙,而經(jīng)過(guò)“美容”之后的橙子,則非常光滑,幾乎沒(méi)有破孔;其次,買(mǎi)之前,可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都會(huì )在餐巾紙上留下顏色;
橙皮不能泡水飲用,因為橙皮上一般都會(huì )有很難用水洗凈的保鮮劑。
剝皮技巧:
剝皮技巧:
1)用手按住在桌子上揉,幾遍后橙子皮與肉會(huì )比較容易剝離。這種方法比較慢。
2)用刀象削蘋(píng)果等一樣把皮一圈圈削下來(lái),最后整個(gè)吃。
3)最方便也是最快最常用的方法:用刀從中間切開(kāi),大的切六瓣,小的切4瓣。然后每瓣將皮從一端分開(kāi)。
4)把平時(shí)吃飯用的普通的小鐵勺子,把橙子一頭開(kāi)個(gè)圈,把勺子扣過(guò)來(lái)(就是凸起的那面朝上)從開(kāi)好的小口伸進(jìn)去,順著(zhù)橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重復以上動(dòng)作,直到整個(gè)橙子皮與肉分離,很容易就剝開(kāi)了,也不會(huì )傷到果肉。
5)冬天的時(shí)候,可以把橙子放到暖氣片上烤一會(huì ),溫熱后就比較好剝皮了。
原來(lái)挑選橙子有這么多的細節以及技巧,所以一時(shí)之間大家應該也是消化不了的。但是知道了挑選橙子的方法對于大家以后的生活來(lái)說(shuō)是有很多好處的,我們可以慢慢地來(lái)學(xué)習挑選橙子的方法,在長(cháng)時(shí)間的嘗試以后,肯定可以學(xué)會(huì )挑選橙子的。