一般人都可食用。

更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

食物相克

酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì )造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病;

另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。