如何辨別有毒黃瓜?如何防范毒黃瓜事件?
看自然成熟的黃瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,頂著(zhù)的花已經(jīng)枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡,頂花鮮艷,刺細長(cháng),使用藥物太多的黃瓜,瓜頂甚至會(huì )長(cháng)出一個(gè)黃豆大的小瘤。
聞可以通過(guò)聞黃瓜的氣味來(lái)辨別。自然成熟的黃瓜,大多在表皮上能聞到一種清香味,催熟的黃瓜幾乎沒(méi)有清香味,使用藥物多的甚至可能會(huì )聞出一股發(fā)酵的氣味。
掂同一品種大小相同的黃瓜,催熟的同自然成熟的相比水分含量大,要重很多,用手掂一下很容易識別。
滿(mǎn)身毛刺兒、花兒沒(méi)掉、顏色鮮嫩、整體倍兒直的那種多半是用了生長(cháng)激素和調節素的,黃瓜本來(lái)不是那么直,但現在人類(lèi)為了運輸方便或者為了好看迎合消費者習慣,不斷地將人的意志強加給植物。
最新證明,削皮和鹽水浸泡這兩種方式去除黃瓜身上的農藥殘留最有效!